Gente, eu queria fazer um cupcake diferente e estava olhando algumas fotos na net para tirar algumas ideias, vi um cupcake bombom de morango e achei o maximo, quando fui ver de quem era, adivinhem...da Sam, só podia ser!!!
Na verdade, nem li a receita dela pq eu amo essa receita de base dos meus cupcakes, ela fica bem sequinha me dando a chance de fazer a caldinha que eu quiser para eles.
Ó, só posso dizer uma coisa: é maravilhoso!!!!!!!!!!!!
Vamos lá, a massa:
-50 gr de manteiga
- 1/2 xic de açucar
- 1 xic dde farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de maizena
- 2 ovos
-1/2 xic de leite
-1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 colher de fermento para bolo
Só misturar tudo até obter uma massa homogênea, pode ser na mão mesmo!!!
Para o recheio:
Meia lata de leite condensado, a mesma medida de leite e uma colher de sopa de maizena.
Dilua a maizena em um pouquinho de leite e reserve.
Misture o leite com o leite condensado e leve ao fogo médio, depois que levantar fervura misture a maizena diluida e espere engrossar um pouquinho. Desligue o fogo e leve esse creme para a geladeira.
Para a cobertura:
Dereter o chocolate em banho maria ...Não sei a quantidade pq fiz de olho, mais + ou - 300gr.
Depois que os cupcakes estiverem assados, faça um furinho, eu faço com aquela faquinha de tirar o miolo do abacaxi e fica na medida certinha, coloque 3 colheres de chá de recheio, o morango inteiro e mais um pouquinho de recheio por cima do morango.( dá uma afundadinha no morango para ele ficar no meio do cupcake). Se o morango estiver grande, abra mais um pouquinho o furo.
Feito isso é só banhar no chocolate derretido e esperar endurecer...
DICAS:
Não cortem o cabinho do morango, pq ele solta muia agua e azeda mais rapido!!!
Para quem gosta dele bem molhadinho: misture 4 colheres de sopa do leite condensado e 5 colheres de sopa de leite, misture bem e jogue nos cupcakes ainda quentinhos. Depois de pronto ele fica tão molhadinho que realmente se parece com um bombom de morango!!!!
-
